Sakin Şehir Cittaslow

Yavaş Yemek Yavaş yaşamak
1999 yılında "Sakin "felsefesine ve kendi özelliklerini koruyan doğal üretimin ve sunumların yapıldığı kentlerin İtalya'da başlatmış olduğu projedir. Her geçen gün Dünya geneline yayılan Cittaslow projesi Türkiye'de 14 ilçenin projeye uyumu ve çalışmaları ile listede yer almıştır.

Türkiye'yi bu kavramla tanıştıran İzmir'in Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer, Türkiye temsilciliği görevinin yanı sıra Cittaslow Uluslararası Organizasyonu başkan yardımcılığı görevini de sürdürüyor. Günümüzde 30 ülkede 208 üyeye yayılan Cittaslow hareketi, Slow Food felsefesini kentsel boyuta taşımayı amaçlıyor ve bu yönde 70 kriter uyguluyor.

Cittaslow'un felsefesi yavaş yaşamak, kent ruhu, sürdürülebilir kalkınma ve yavaş yemek gibi tarzları benimsiyor. Yavaş yaşamak, hayattan zevk alabilmek, sevdiklerine ve kendine zaman ayırabilmek, hız için dünyaya zarar vermemek. Kentin geçmişinden gelen, tarihi, yerel özellikleri gibi unsurlarından oluşan kent ruhunun yanlış politikalar sonucu kaybedilmemesi ve o topraklarda yaşayan uygarlıkların, üretilen ürünlerin, söylenen şarkıların, yazılan şiirlerin, dostlukların oluşturduğu bu ruhun korunarak kalkındırılması. Sürdürülebilir kalkınmada, küçük kentlerde istihdam ve sosyal olanakların eksikliği nedeniyle gençlerin büyük kentlere göçüne karşın, kentin kimliğine sahip çıkılarak kalkınması, sosyal ve ekonomik hayatın canlanmasının mümkün olduğu öngörülüyor. Sosyal bir tercih olarak değerlendirilen yavaş yeme tercihinin ise tohumu, tarlada çalışan işçileri, mutfak endüstrisi ve çalışanlarını, doğaya verilen zararı ve daha birçok unsuru etkilediği düşünülüyor.

TÜRKİYE'NİN EN SAKİN 14 ŞEHRİ
Muğla'nın Ula ilçesine bağlı bir mahalle olan Akyaka, Isparta'da Eğirdir ve Yalvaç, Sinop'un Gerze, Çanakkale'nin Gökçeada, Şanlıurfa'nın Halfeti, Ordu'nun Perşembe, Artvin'in Şavşat, İzmir'in Seferihisar, Sakarya'nın Taraklı, Erzurum'un Uzundere, Kırklareli'nin Vize, Aydın'ın Yenipazar ve Bolu'nun Göynük ilçeleri Türkiye'nin en sakin şehir unvanına sahip yerleri olarak Cittaslow Birliği'ne üye.

Akyaka 

Isparta Eğirdir

Sinop Gerze

Gökçeada 

Göynük 

 Şanlıurfa Halfeti 

Ordu Perşembe 

İzmir Seferihisar 

Mudurnu 

Vize 

Isparta Yalvaç 

Aydın Yenipazar

Artvin Şavşat 

Dünya'da Cittslow Şehirlerin Listesi
ABD'deki sakin şehirler
Sonoma Valley, California
Fairfax, California
Sebastopol, California

Almanya'daki sakin şehirler
Hersbruck, Bavyera
Waldkirch, Baden-Württemberg
Überlingen, Baden-Württemberg
Schwarzenbruck, Bavyera
Lüdinghausen, Kuzey Ren-Vestfalya
Marihn, Mecklenburg-Vorpommern
Deidesheim, Rheinland-Pfalz
Wirsberg, Bavyera
Nördlingen, Bavyera
Bad Schussenried, Baden-Württemberg

Avustralya'daki sakin şehirler
Goolwa
Katoomba, City of Blue Mountains
Yea, Victoria

Avusturya'daki sakin şehirler
Enns
Hartberg
Horn

Belçika'daki sakin şehirler
Chaudfontaine
Enghien
Lens
Silly

Birleşik Krallık'daki sakin şehirler
Aylsham, Norfolk, İngiltere
Berwick Upon Tweed, Northumberland, İngiltere
Diss, Norfolk, İngiltere
Ludlow, Shropshire, İngiltere
Mold, Flintshire, Galler
Perth, Perth and Kinross, İskoçya
Cockermouth, Cumbria, İngiltere
Sturminster Newton, Dorset, İngiltere

Danimarka'daki sakin şehirler
Svendborg

Finlandiya'daki sakin şehirler
Kristinestad

Fransa'daki sakin şehirler
Labastide-d'Armagnac
Segonzac

Güney Afrika'daki sakin şehirler
Sedgefield, Western Cape

Güney Kore'deki sakin şehirler
Cheongsan Island, Wando, South Jeolla
Jeungdo, Sinan County, South Jeolla
Damyang, South Jeolla
Akyang town of Hadong, South Gyungnam
Yesan
Jangheung county, South Jeolla Province

Hollanda'daki sakin şehirler
Midden-Delfland
Alphen-Chaam
Borger-Odoorn

İspanya'daki sakin şehirler
Begur
Bigastro
Lekeitio
Mungia
Pals
Rubielos de Mora

İsveç'deki sakin şehirler
Falköping, Västra Götaland

İtalya'daki sakin şehirler
Abbiategrasso
Acqualagna
Acquapendente
Altomonte
Amalfi
Amelia
Anghiari
Asolo
Barga
Bazzano
Borgo Val di Taro
Bra
Brisighella
Bucine
Capalbio
Caiazzo
Casalbeltrame
Castel San Pietro Terme
Castelnovo ne' Monti
Castelnuovo Berardenga
Castiglione del Lago
Castiglione Olona
Cerreto Sannita
Chiavenna
Chiaverano
Cisternino
Città della Pieve
Città Sant'Angelo
Civitella in Val di Chiana
Cutigliano
Fontanellato
Francavilla al Mare
Galeata
Giffoni Valle Piana
Giuliano Teatino
Greve in Chianti
Guardiagrele
Levanto
Massa Marittima
Monte Castello di Vibio
Montefalco
Morimondo
Novellara
Orsara di Puglia
Orvieto
Pellegrino Parmense
Penne
Pianella
Piossasco
Pollica
Positano
Pratovecchio
Preci
San Daniele del Friuli
San Gemini
San Miniato
San Potito Sannitico
San Vincenzo
Santa Sofia
Scandiano
Stia
Suvereto
Teglio
Tirano
Todi
Torgiano
Trani
Trevi
Zibello

Kanada'daki sakin şehirler
Cowichan Bay
Naramata

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'ndeki sakin şehirler
Yeni Boğaziçi
Lefke
Mehmetçik

Norveç'deki sakin şehirler
Eidskog, Hedmark
Levanger, Nord-Trøndelag
Sokndal, Rogaland

Polonya'daki sakin şehirler
Biskupiec, Warmia i Mazury
Reszel, Warmia i Mazury
Lidzbark Warmiński, Warmia i Mazury
Bisztynek, Warmia i Mazury
Murowana Goślina, Wielkopolska
Nowe Miasto Lubawskie, Warmia i Mazury

Portekiz'deki sakin şehirler
São Brás de Alportel, Algarve
Silves, Algarve
Tavira, Algarve
Lagoa, Algarve
Vizela, Minho

Yeni Zelanda'daki sakin şehirler
Matakana